“丁源兴”引入新设备出产传统月饼

时间: 2024-02-04 19:43:18 |   作者: 环卫车系列

  苍南新闻网9月8日音讯：中秋节接近，为满意很多购买的人的需求，温州丁源兴食物有限公司本年出资50多万元，引入的苍南第一条“地道炉”现代月饼烘烤线近来投产。

  “丁源兴”的前身是一家家喻户晓出产“桥墩饼”的百年老店，第二代传人丁金榜承继祖辈精深技能，开宣布一系列既现代又传统的食物，１９９２年注册“丁源兴”老字号商标。该店兴办初期，就确立了“形象为重、顾客优先”的诚信主旨，规则不得运用收回馅料加工月饼，产品品种称号与用料有必要相符，尤其是选料上严厉把关，使“丁源兴”的月饼具有皮薄馅纯、香脆酥松、不粘不腻、口味香醇的特色。每年中秋节前夕，该店出产的“桥墩月饼”都在市场上求过于供，呈现了顾客排队等货现象。因为诚信运营，“丁源兴”的品牌越来越响，１９９９年，“丁源兴”被确定为首届苍南县名牌商标，２００１年１２月，该店产品“桥墩月饼”和“生仁片”双双被确定为首届温州名小吃，２００３年１２月，“丁源兴”被评为中华名小吃。

  2006年8月份，在外经商多年的“丁源兴”第三代传人丁学观决然回乡，子承父业，兴办了温州丁源兴食物有限公司。丁学观掌握“丁源兴”后，摒弃了曩昔“小打小闹”的出产方式，出资２００多万元，增添设备，训练技能骨干，扩展出产规模。在出产中，严厉推广月饼出产国家标准，并在“丁源兴”潮式月饼的基础上，还开发推出了苏式、广式等风味各异的系列月饼，产品不光远销福建、上海、宁波等地，并被回国探亲的华裔带到俄罗斯等国家，遭到顾客喜爱。（记者 朱建德 陈绍晓）

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